Recette du gâteau aux carambars (et ca ganache)

Aujourd’hui je vous donne la recette du gâteau que j’ai fait pour l’anniversaire de Grand Loup: le gâteau au carambar avec une ganache chcolat carambar (mioum)

 

Pour le gâteau, il vous faut:

20 carambars

10cl de lait

150gr de beurre

3 oeufs

100gr de sucre

1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre les carambars avec le lait et le beurre (à feu doux)

Battez les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et la levure puis mélanger les 2 préparations.

Beurrez un moule, moi je l’ai fait cuire dans une grande casserole téfal avec un spray pour ne pas que ca accroche sur les coté et au fond un rond de papier sulfurisé, j’ai aussi mit un torchon légèrement mouillé autour et un pique en feraille pour faire les fleurs, versez la pâte et mettre au four environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

Une fois le gateau cuit attendre que le gâteau refroidisse puit le coupé en deux (ou plus) avec une lire à gâteau (c’est plus facile :p).

 

Pour la ganache il vous faut:

290g de chocolat au lait/caramel

120g de caramel en barre

30cl de crème liquide

80g de beurre

Hachez finement le chocolat et recueillez-le dans un grand bol.

Dans une casserole, faites fondre les caramels en barre avec la crème.

Quand le mélange est très chaud et homogène, versez-le petit à petit sur le  chocolat en mélangeant.

Ajoutez enfin le beurre à la ganache tiède.

Intercalé les couches de ganache et de gâteau et dégustez (mioum)

(voila le résultat, le némo, dory et hank on été fait par Mam Patasuc, les reste c’est moi qui l’ai fait 🙂 ). « le sable » est en faite des biscuit mixé. Le reste est en pate à sucre piqué sur un cure dent.

Le gâteau tchoupi, pour l’anniversaire de Mini Loup (le tchoupi a également été fait par Mam Patasuc.